22.03.2011, 14:29:25
(22.03.2011, 14:07:58)Paschalitza schrieb: Zum kellnern benötigts du kein Gesundheitszeugnis, da du mit den Zutaten / Zubereitung nicht in Kontakt kommst. In GR mußt du auch Untersuchungen haben.
Leider auch völlig falsch. Ich zitiere einmal:
Zur Verhütung und Bekämpfung übertragbarer Krankheiten dürfen beim gewerbsmäßigen Herstellen, Behandeln oder Inverkehrbringen (= verkaufen, verteilen usw.) von Lebensmitteln nur Personen tätig sein, die eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes oder eines vom Gesundheitsamt beauftragten Arztes vorlegen können. Diese Bescheinigung heißt "Gesundheitszeugnis". Das bedeutet, dass jeder, der offene (unverpackte) Lebensmittel transportiert (z. B. als Kellnerin/Kellner) oder diese herstellt bzw. behandelt (z. B. Köchin/Koch) ein Gesundheitszeugnis haben muss. Welche Jobs ein Gesundheitszeugnis erfordern, kannst du im Infektionsschutzgesetz nachlesen.
Das deckt sich im übrigen mit allen Erfahrungen, die ich in diesem Gewerbe gemacht habe.
Petraki