20.12.2007, 15:57:48
margot schrieb:Hallo Martina, es gibt sicher beim Schlachter/Metzger Flomen oder auch Liesen genannt. Das ist das Bauchfett des Schweines. so etwas hat auch die Ganz, und man macht daraus Schmalz. Verfeinern kann man es mir Grieben oder Äpfel u.ä. Um es etwas härter aber streichfähig zu bekommen, nimmt man etwas Rindertalg dazu.Danke euch und Danke, Margot!
So haben wir unser Schmalz hergestellt, und es war Spitze!!!
Ps. Das andere Objekt ist unterwegs :)
Aber: sind Flomen und Liesen deutsche oder griechische Wörter? Wie zum Teufel mache ich einem griechischen Metzger klar, was ich will????
LG
Martina
"In Zeiten wie diesen tut es gut, sich daran zu erinnern, dass es immer schon Zeiten wie diese gegeben hat."
(Paul Harvey)
(Paul Harvey)