10.03.2009, 17:40:55
Na, Ricotta bekommt man ja inzwischen in jedem gut sortiertem Supermarkt (zumindest aufm Festland) und für die Starterkulturen kannst auch einen Joghurt verwenden. Vielleicht führen ja auch manche Apotheken solche Kulturen oder vielleicht sogar Lab.
Wenn alles scheitern sollte und nix von diesen Sachen zu bekommen ist kann man zur Not auch Zitronensaft zum Dicklegen der Milch verwenden, wobei der unter Umständen einen einen etwas säuerlichen Geschmack im Quark hinterlassen kann.
(S)chöne (G)rüsse
Franky
Wenn alles scheitern sollte und nix von diesen Sachen zu bekommen ist kann man zur Not auch Zitronensaft zum Dicklegen der Milch verwenden, wobei der unter Umständen einen einen etwas säuerlichen Geschmack im Quark hinterlassen kann.
(S)chöne (G)rüsse
Franky